찜기 계란찜 레시피 부드러운 계란찜 만들기 아이반찬 이렇게 해보세요

계란은 우리 식탁에서 빼놓을 수 없는 필수 식재료입니다. 구워도, 삶아도, 찌거나 말아도 훌륭한 맛을 내며, 영양까지 풍부하지요. 오늘은 계란에 새우의 풍미를 더한 고급스러운 새우 계란찜 레시피를 소개합니다. 부드럽고 촉촉한 식감과 새우의 쫄깃한 맛이 어우러져 특별한 한 끼를 선사할 거예요. 간단하면서도 색다른 요리를 원한다면 이 레시피를 꼭 시도해보세요.

 

하반 새우 계란찜

계란의 놀라운 효능

계란은 뼈 건강, 혈관 건강, 두뇌 발달에 도움을 주는 필수 식재료입니다. 성장기 아이들부터 성인의 건강을 위해 아침에 매일 한 알씩 꾸준히 섭취하는 것을 추천드립니다. 지루하지 않게 다양한 방식으로 요리해보세요.

오늘 소개한 새우 계란찜은 특별한 날이나 일상에서도 부담 없이 만들 수 있는 간단 레시피입니다. 가족들과 함께 건강한 식탁을 만들어보세요!

 

 

 

새우 계란찜 재료 준비

기본 재료

-계란: 4개 (왕란 추천)

-새우살: 12미

-쪽파: 약간

 

양념 재료

-참치액: 1/2 작은 술

-맛술: 1 작은 술

-참기름: 1 큰 술

-소금: 약간

 

 

새우 계란찜 맛있게 만드는 법

1. 새우 준비, 육수 만들기 

 

새우준비, 육수 만들기

 

1. 새우살은 냉동 중간 크기 제품을 사용해도 좋습니다.

2. 끓는 물 300ml에 새우살을 넣고 살짝 데쳐주세요.

3. 데친 새우는 건져내고, 남은 물은 식혀 육수로 사용합니다.

TIP: 새우 데친 물을 육수로 활용하면 계란찜에 풍부한 새우 향이 더해져 맛이 깊어집니다.

 

 

2. 계란찜 국물 준비

 

계란찜 국물 준비

 

 

1. 볼에 계란 4개를 넣고 충분히 저어주세요. 계란을 많이 저어줄수록 부드럽고 촉촉한 찜이 완성됩니다.

 

2. 식힌 새우 데친 물에 참치액, 맛술, 참기름, 소금을 섞어 계란물에 더합니다.

 

3. 쪽파는 송송 채 썰어 고명으로 준비해주세요.

 

 

3. 찜기에 계란 찌기

 

찜기용 그릇에 참기름 바르기

찜기에 계란 찌기

 

 

1. 찜기용 그릇에 참기름을 살짝 발라주세요.
참기름은 계란 비린내를 잡아주고 고소한 풍미를 더해줍니다.

 

2. 준비된 계란물을 그릇에 붓고, 찜기에 넣어줍니다.

 

3. 센 불에서 시작해 중약 불로 줄여 천천히 찌기 시작합니다.

TIP: 천천히 찌면 표면이 매끄럽고 고르게 익어 보기에도 좋습니다.

 

 

4. 계란찜 완성 단계

 

 

 

1. 찜이 완성되면 새우살을 계란찜 위에 올립니다.

 

2. 준비한 쪽파를 고명으로 얹으면 완성!

TIP: 계란찜이 뜨거울 때 쪽파를 올리면 은은한 향이 살아납니다.

 

새우 계란찜의 매력

 

✔ 부드럽고 촉촉한 계란찜에 새우살이 더해져 특별한 풍미가 느껴집니다.

✔ 간단한 재료로 고급스러운 반찬이나 간단한 한 끼를 완성할 수 있어요.

✔ 영양만점 계란과 새우의 조화로 아이들 간식이나 건강식으로도 안성맞춤입니다.