분류 전체보기80 겨울 동치미담그는법 간단한 동치미 담는법 동치미절이기 레시피 여러분, 동치미 하면 어떤 맛이 떠오르시나요? 시원하면서도 깔끔한 국물 한 모금에 몸과 마음이 정화되는 느낌이 드시죠? 집집마다 만드는 방식이 조금씩 다르지만, 이번에 소개할 레시피는 누구나 손쉽게 만들 수 있는 간편 동치미입니다. 기다릴 필요 없이 며칠 안에 바로 먹을 수 있어 바쁜 현대인들에게 딱 맞는 방법이에요.동치미는 겨울철 상징 같은 음식이에요. 간단하게 만들어 바로 즐길 수 있는 방법으로 알려드릴게요. 시원하고 감칠맛 나는 동치미로 여러분의 식탁을 풍성하게 채워보세요!하지만 전통방식의 동치미보다는 깊은 맛은 떨어지는 단점이 있어요, 김치는 숙성에 따라서 맛이 달라지기 때문에 숙성할수록 깊은 맛이 난답니다. 1. 동치미 재료 준비재료들은 평소에 쉽게 구할 수 있는 것들이에요. 무와 알배추는 동치.. 2024. 12. 20. 팥죽 레시피 쉽게 팥죽 만드는법 팥죽먹는날 전통방식 동지팥죽 만들기 일 년 중 해가 가장 짧은 날, 동지는 새로운 해를 준비하는 마음을 다지게 해주는 소중한 날이에요. 오랜 세월 동안 우리네 삶과 함께하며 겨울의 추위를 이겨낸 전통 음식 팥죽은 서로의 마음을 따뜻하게 채우는 음식으로 사랑받아왔죠. 오늘은 전통 방식으로 쉽게 만들 수 있는 팥죽 레시피를 소개해볼게요.이 레시피는 설탕을 넣지 않고 천일염으로만 간을 맞춰 팥 본연의 맛을 살리는 방식이에요. 팥을 통으로 삶아 적당히 씹히는 식감을 즐길 수 있도록 찹쌀밥과 새알을 더해 전통의 깊은 맛을 그대로 재현했답니다. 전통방식 팥죽 만드는 법1. 팥 손질 재료로 국내산 팥 500g을 준비해 주세요.(1) 팥 준비 팥 500g이면 이웃들과 충분히 나누어 먹을 양이됩니다. 국내산 팥을 사용하는 것이 좋아요. 중국산은 단맛이나.. 2024. 12. 19. 목살 고추장제육볶음 레시피 불향가득 고추장 제육볶음 양념 만들기 돼지고기로 만들어 먹을 수 있는 요리는 정말 다양해요. 우리나라뿐만 아니라 전 세계적으로 사랑받는 고기이지만, 한국에서는 구이와 찜이 특히 보편적으로 먹는 방식이죠. 가격 부담 없이 한 끼 맛있게 즐길 수 있고, 어른부터 아이까지 모두 좋아하는 메뉴 중 하나가 바로 매콤 제육볶음이에요.오늘은 특별한 재료 없이도 불향을 살려 맛있게 볶는 제육볶음 레시피를 소개해볼게요. 돼지고기 목살을 활용해 감칠맛과 담백함을 모두 살리면서, 빠르고 쉽게 만들 수 있는 방법이랍니다. 재육볶음 재료 및 양념 준비 재료- 돼지 생목살: 400g- 양배추: 50g- 당근: 50g- 양파: 100g- 대파: 50g 양념- 고추장: 4 큰술- 고춧가루: 1 큰술- 맛술: 1 큰술- 참치 액: 1 작은술- 후춧가루: 조금- 다진 마.. 2024. 12. 17. 제철 꼬막무침 레시피 꼬막무침양념장 꼬막무침 만드는법 꼬막요리 꼬막무침은 겨울철 제철 반찬 중에서도 특히 사랑받는 음식입니다. 꼬막은 특유의 탱글탱글한 식감과 담백한 맛으로 남녀노소 모두에게 인기 있는 조개류죠. 오늘은 간단한 꼬막무침 레시피와 맛깔난 양념장 만드는 법을 소개해볼게요. 밥 한 그릇 말아 드시면 그야말로 행복해지는 맛입니다. 꼬막의 영양성분꼬막은 영양가가 높아 맛뿐만 아니라 건강까지 챙길 수 있는 완벽한 제철 음식이에요. 단백질 풍부: 꼬막은 고단백 식품으로 성장기 아이들과 근육 강화가 필요한 성인들에게 좋은 음식이에요.철분 가득: 철분이 풍부해 빈혈 예방에 효과적이에요. 특히 여성들에게 추천되는 식품이랍니다.저지방: 저지방 고단백 식품으로 다이어트에도 적합해요.오메가-3 지방산: 꼬막에는 오메가-3 지방산이 포함되어 있어 심혈관 건강에도 도움을 줘.. 2024. 12. 17. 돼지고기 김치찌개 끓이는법 돼지 김치찌개 맛있게 끓이는 레시피 칼칼한 국물에 밥을 말아 한 그릇하고 나면 마음이 따뜻해지고 편안해지는, 한국인의 최애 음식 중 하나가 바로 김치찌개입니다. 이 찌개는 별미 음식이 아니라 우리 일상이 되었고, 함께 울고 웃으며 우리 삶을 닮아있습니다. 오늘은 묵은지의 깊은 맛과 돼지고기의 풍미를 더한 돼지고기 김치찌개를 소개해볼게요.묵은지는 신맛이 강하지만 깊은 맛이 있고, 신 김치는 신맛이 덜한 대신 깊은 맛이 부족합니다. 오늘은 깊은 맛이 좋은 묵은지를 사용한 김치찌개를 준비했습니다. 재료 및 양념재료- 묵은지: 반포기- 돼지고기 앞다리살: 300g- 두부: 반 모- 양파: 50g- 대파: 30g 육수 재료- 다시마: 10g- 잡어(새우): 20g- 멸치: 15g- 물: 1500ml 양념- 참치 액: 1 큰 술- 다진 마늘: 2 .. 2024. 12. 13. 구수한 시래기 된장찌개 만들기 우거지 시래기 무청시래기 된장국 레시피 무청은 겨울을 준비하는 지혜로운 우리 선조들이 만들어낸 귀한 전통 식재료입니다. 겨울이 오기 전, 무는 저장하고 무청은 소금에 절이거나 삶아 건조해 다양한 요리에 활용하였지요. 이런 무청은 시래기나물, 된장찌개, 시래기밥, 생선조림 등으로 겨울철 밥상을 풍성하게 만들어줍니다.오늘은 우리 몸에 좋은 무우청으로 끓이는 된장찌개를 소개해볼게요. 잘 손질한 무청과 깊은 육수의 조화로, 밥에 비벼 먹기 좋은 건강 찌개를 완성해 보세요. 재료 준비재료 및 양념 - 손질한 무우청: 500g- 대파: 50g- 양파: 100g- 다시 멸치: 20g- 다시마: 5g- 잡어(새우): 20g- 참치 액: 1 큰술- 다진 마늘: 1 큰술- 된장: 4 큰술 무청 시래기 손질법마트에서 쉽게 구할 수 있는 삶아진 무청을 사용하여 손.. 2024. 12. 11. 맑은 동태탕 끓이는법 칼칼한 동태탕 동태찌개 황금레시피 동태탕은 추운 겨울철 한국인이 사랑하는 대표 국물요리 중 하나로, 얼큰하고 담백한 맛을 모두 즐길 수 있는 요리입니다. 갓 담근 김장김치와 함께 먹으면 최고의 밥상이 되는 동태탕은 세월이 흘러도 여전히 우리의 사랑을 받는 메뉴입니다. 동태 특유의 부드럽고 탱글탱글한 살과 고소한 알, 쫀득한 곤의 조화는 국물 요리의 진수를 보여줍니다. 추운 날씨 속에서 온 가족이 함께 둘러앉아 뜨끈한 국물을 나눌 수 있는 동태탕은 그 자체로 따뜻함과 정겨움을 더해줍니다. 오늘은 담백하면서도 깔끔하고 칼칼한 맛이 살아있는 맑은 동태탕 레시피를 소개해볼게요. 동태의 영양과 효능동태는 저지방 고단백 식품으로 건강한 식단에 매우 적합한 재료입니다. 특히 겨울철에 신선한 동태를 활용한 요리는 맛뿐만 아니라 건강에도 긍정적인 영향.. 2024. 12. 10. 돼지고기 무우전 만들기 무전만들기 간단한 무요리 무우는 서리를 맞으면 매운맛이 줄어들고 단맛이 나면서 아삭하고 시원한 맛이 더해집니다. 그 결과, 저장하기도 좋고 일 년 중 가장 맛있게 즐길 수 있는 시기가 바로 12월입니다. 예전에는 먹을거리가 귀하던 시절, 추운 겨울밤에 무 하나를 깎아 먹으면 얼마나 달고 맛있던지 기억이 납니다. 이가 없으신 할머니도 숟가락으로 긁어 드셨던 그 무우의 맛처럼 말이죠.무우는 다양한 요리에 활용될 수 있는 중요한 식재료로, 국, 생채, 깍두기, 장아찌 등 그 쓰임새가 매우 다양합니다. 오늘은 그런 무우로 돼지고기와 함께 무 전을 만들어 보겠습니다. 무 전은 무우만 넣어 담백하게 구울 수도 있지만, 돼지고기와 함께 구우면 그 맛이 더욱 깊어집니다. 마늘까지 더해 만들어진 무 전은 고소하고 별미 전으로 손색이 없습니다. .. 2024. 12. 7. 파래무침만드는법 파래 무침만들기 파래초무침 생파래 무침 레시피 파래는 겨울을 대표하는 반찬으로, 신선한 제철 무와 함께 새콤달콤하게 무쳐내면 바다향이 입안에 가득 퍼지는 특별한 요리입니다. 가격 부담이 없고 영양도 풍부해서 겨울철 서민 반찬으로 사랑받고 있지요. 오늘은 제철 생파래로 간단하지만 맛있는 파래무침을 만들어 보겠습니다. 생파래는 11월 말에서 2월까지가 제철이어서 1년 중 단 3개월만 맛볼 수 있습니다. 파래 손질법부터 양념까지 자세히 설명해 드릴게요. 파래 효능 파래는 다양한 영양소가 풍부하게 포함된 건강한 식재료입니다. 특히 겨울철에 섭취하면 면역력을 높여주고 건강을 유지하는 데 큰 도움을 줍니다. - 비타민 A와 비타민C : 파래에는 비타민 A와 C가 풍부해 피부 건강을 유지하고 면역력을 강화하는 데 도움을 줍니다.- 칼슘과 철분 : 파래는 뼈 건.. 2024. 12. 5. 돼지고기 앞다리살 간장제육볶음 레시피 갈비맛 간장 제육볶음 황금레시피 제육볶음에서 '제육'은 돼지고기를 뜻하며, 돼지고기를 양념에 절여서 볶아내는 대표적인 한식 요리입니다. 보통 고추장 양념으로 매콤하게 먹기도 하지만, 오늘은 갈비맛이 나는 간장 양념으로 제육볶음을 만들어 보겠습니다. 이 간장 양념은 매운맛을 싫어하거나 아이들과 함께 즐길 때 아주 좋은 선택입니다. 간장 제육볶음은 담백하면서도 감칠맛이 뛰어나며, 겉절이와 함께 먹으면 고기의 깊은 맛과 신선한 야채의 조화가 환상적입니다. 재료 준비하기 재료- 돼지고기 앞다리살: 500g- 양파: 100g- 대파 흰 부분: 50g (대파의 파란 부분은 점액질이 많아 제외합니다)- 상추: 6장- 깻잎: 10장 고기 양념- 진간장: 2 큰 술- 맛술: 2 큰술- 다진 마늘: 2 큰술- 생강: 조금- 후춧가루: 조금- 사과청: .. 2024. 12. 4. 이전 1 2 3 4 5 6 ··· 8 다음
