잡채고기1 소고기 잡채 황금레시피 잡채만드는법 불지않는 간단 잡채 만들기 잡채, 예전에는 어려웠던 요리예전에 제가 가장 힘들어하고 어려워하던 음식이 잡채였습니다. 잡채를 만들 때마다 면이 퍼져서 떡처럼 되거나, 간이 맞지 않거나, 면을 덜 삶아 딱딱해지기도 했습니다. 그럴 때마다 함께 일하던 분이 농담처럼 말하곤 했죠. "다른 건 다 잘하면서 그 어려운 김치도 잘 담그면서, 왜 잡채는 못 하냐고?"그래서 잡채를 할 때면 그분이 면을 삶아주시곤 했습니다. 지금 이렇게 이야기하면 믿기 어려우실지 모르겠지만 사실입니다. 어느 순간 이래서는 안 되겠다는 생각이 들어, 마음을 먹고 잡채를 배우기로 했습니다. 당시 함께 일하던 분이 음식을 정말 잘했는데, 특히 잡채를 잘 만들어 제가 가르침을 청하게 되었습니다. 사장이라는 직함도 자존심도 내려놓고, 배우는 자세로 시작했습니다.그렇게 하여.. 2024. 11. 21. 이전 1 다음
