집반찬만들기1 애호박볶음 황금레시피 애호박새우볶음 맛있게 만드는 법 아기 애호박볶음 저는 호박만 보면 항상 친정아버지 생각이 납니다. 아버지께서는 호박으로 만든 음식을 정말 좋아하셨어요. 호박죽, 호박전, 호박된장찌개, 호박 국, 호박볶음 등 호박 요리는 항상 우리 집 식탁에 올랐습니다. 저희 가족도 자연스럽게 호박을 좋아하게 되었어요. 특히 가을이면 밭에는 호박이 가득했고, 집에는 호박더미가 생기곤 했습니다.그렇게 자주 먹던 호박은 제게 정겨운 음식입니다. 특히 아버지가 좋아하시던 호박 국은 늘 기억에 남습니다. 가을 서리가 내리기 전 덜 익은 호박을 따다가, 육수도 없이 맹물에 호박을 썰어 넣고 마늘과 소금이나 새우젓으로 간을 해서 드시던 모습이 떠오릅니다. 그 시절 저희 집은 가난했기에 다시 멸치를 사서 육수를 내는 것은 사치였지요. 그런 어려움 속에서도 아버지는 항상 우리를 위해.. 2024. 11. 15. 이전 1 다음
