얼큰하고 칼칼한 해물순두부찌개1 얼큰 칼칼한 해물순두부찌개 맛있게 끓이는 법 황금비율 양념 만들기 순두부 시리즈 1 오늘부터 한 주간 순두부찌개 시리즈를 소개하려 합니다. 4년 전 대구에 올라오기 전 경주에서 밥집을 할 때 많은 시행착오로 완성된 숨겨왔던 비법 레시피를 최초 공개합니다. 비밀스러운 레시피들을 한 주간 여러분께 자세하게 중요한 포인트를 짚어가며 알려드릴게요. 이제 집에서도 맛집급 얼큰 칼칼한 해물순두부찌개를 만들어보세요! 목차재료 준비비법 육수 만들기순두부 양념 비법고춧가루 선택의 기술순두부찌개 끓이기요리 성공의 핵심 포인트결론 및 추천재료 준비육수 재료 - 잡어 10g (새우나 디포리 대체 가능)- 다시마 5g (1장)- 물 600ml 주요 재료 - 순두부 2개- 간 소고기 30g- 차돌박이(또는 소기름) 20g- 새우살 60g- 백합 5개- 바지락살 1큰술- 표고버섯 1개- 애호박 50g- .. 2024. 10. 22. 이전 1 다음
