시래기요리1 구수한 시래기 된장찌개 만들기 우거지 시래기 무청시래기 된장국 레시피 무청은 겨울을 준비하는 지혜로운 우리 선조들이 만들어낸 귀한 전통 식재료입니다. 겨울이 오기 전, 무는 저장하고 무청은 소금에 절이거나 삶아 건조해 다양한 요리에 활용하였지요. 이런 무청은 시래기나물, 된장찌개, 시래기밥, 생선조림 등으로 겨울철 밥상을 풍성하게 만들어줍니다.오늘은 우리 몸에 좋은 무우청으로 끓이는 된장찌개를 소개해볼게요. 잘 손질한 무청과 깊은 육수의 조화로, 밥에 비벼 먹기 좋은 건강 찌개를 완성해 보세요. 재료 준비재료 및 양념 - 손질한 무우청: 500g- 대파: 50g- 양파: 100g- 다시 멸치: 20g- 다시마: 5g- 잡어(새우): 20g- 참치 액: 1 큰술- 다진 마늘: 1 큰술- 된장: 4 큰술 무청 시래기 손질법마트에서 쉽게 구할 수 있는 삶아진 무청을 사용하여 손.. 2024. 12. 11. 이전 1 다음
