다시마무침1 다시마채 무침 염장 다시마채무침 하루를 마무리하며 오늘은 염장다시마채 젓갈 무침을 올려드립니다입맛 없을 때 먹으면 제격인 맛과 식감을 가지고 있어요 행복한 하루로 마무리합니다몸은 피곤해도 마음은 행복합니다요즘처럼 행복한 적이 얼마 만인지~~ 재료준비 - 염장다시마채- 양파- 홍초- 마늘- 통깨- 멸치 액젓 만드는 방법 염장 다시마는 물에 씻어 소금기를 빼줍니다그리고 물에 담가서 짠 기를 빼줍니다소금기를 씻어서 바로 사용하면 짜서 먹을 수 없습니다필히 물에 담가 짠 기를 빼줘야 합니다 물에 짠 기를 빼고 있습니다짠 기는 오래 빼지 않아도 됩니다한참을 담가두었다다시마 하나를 집어서 먹어보면 바로 알 수 있습니다짠맛이 느껴지지 않으면 물을 버리고 빨래하듯 치대어 씻어줍니다그래야 다시마의 진이 빠집니다진을 빼지 않으면 맛이 이상해집니다음식.. 2024. 9. 14. 이전 1 다음
